Mal del puerco

Burritos de Machaca

Para este desayuno de campeones necesitamos:

 

• Machaca Premium GHA
• 1 papa 
• 1/4 cebolla
• 1 chile serrano
• 1 jitomate
• aceite
• tortillas de harina para burrito
• 3 huevos
• Frijoles
• queso rallado

Pica la papa, cebolla, chile, jitomate y pon a dorar en un sartén en ese orden. La papa necesitará más tiempo para estar lista. Una vez que todos nuestros ingredientes estén listos agregas la machaca.

Separa en un bowl la mitad de la machaca preparada.

Bate dos huevos y agrega sal, esta mezcla se agrega a la machaca que quedo en el sartén.

Calienta un poco las tortillas de harina para que sea fácil darle forma.

 

Siguiente paso:

Para armar los burritos: coloca la tortilla, luego los frijoles, el huevo con machaca, el queso y cierra en forma de burrito.

Para el segundo burrito es el mismo procedimiento, pero el relleno es frijoles, machaca y queso y  pon tus burritos en el comal.

Haz un huevo estrellado para el segundo burrito

Sirve partidos por la mitad.