Pay de Queso con Mango 🥭
Ingredientes:
Base
– 3 tazas de galleta tipo María
– 1/3 de mantequilla derretida
Relleno
– 4 paquetes de queso crema
– 2 tazas de azúcar
– 1 chorrito de limón
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 taza de crema agria
– 1 taza de yogurt natural
– 4 huevos
Pasos:
1. Combinar los ingredientes de la base de galleta y apretarlos en el fondo y los lados de un molde desarmable.
2. Para hacer el relleno, batir el queso crema con el azúcar hasta que quede suave. Agregar la crem
a, el jugo de limón y la vainilla; mezclar bien.
3. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Agrega puré de mango en la mezcla
5. Verter la mezcla en la pasta preparada y hornear por 80-90 min a 325 F / 160 C Cuando esté listo, apaga el horno, abre la puerta pero no lo saques déjalo reposando ahí 30 min más y ya que esté frío al Refri por por lo menos 12 horas.
Al día siguiente: agrega la capa de mango con grenetina y pedacitos de mango arriba